ĐẬU LEO NHẬT

Đậu cove rất dễ ăn, lại có màu xanh đẹp mắt nên được rất nhiều bà nội trợ lựa chọn. Bên cạnh đó, đậu cũng đem lại nhiều nguồn lợi về dinh dưỡng cho cơ thể.

CÔNG DỤNG:
- Cung cấp lượng lớn protein cho cơ thể
- Tăng cường hệ tiêu hóa và hệ tim mạch
- Nâng cao miễn dịch cho cơ thể
- Giúp trao đổi chất hiệu quả
- Chứa rất ít calorie nên cực kì thích hợp cho người ăn kiêng

BẢO QUẢN:
Đậu cove sau khi mua về nên rửa sạch, cho vào túi và bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh

THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG:
Đậu cove có hàm lượng chất xơ rất cao, bên cạnh đó đậu còn cung cấp cho cơ thể chúng ta các loại vitamin cần thiết như vitamin A, B song lại rất ít calorie.

CHẾ BIẾN:
Đậu cove rất dễ chế biến. Sau khi rửa sạch, chúng ta có thể luộc, hấp hoặc cầu kỳ hơn với món xào, kho,…

Salad đậu cove là món ăn mát, thích hợp với những ngày nóng, thường khi kết hợp với các món nhiều đạm sẽ làm giảm độ béo và bớt ngán, rất giàu dinh dưỡng.

Nguyên liệu:
Đậu cô ve: 250g
Cà rốt: 100g
Thịt cua: 100g
Đậu phộng: 20g
Ớt sừng: 1/2 trái
Mè trắng rang: 2M
Tiêu
Nước tương
Sốt Mayonaise

Cách làm:
– Đậu cô ve tước chỉ xơ, rửa sạch. Cà rốt gọt vỏ, cắt sợi hơi to. Luộc cà rốt và đậu cô ve, vớt ra xả nước lạnh, để ráo. Đậu cô ve luộc xong, dùng dao đập hơi dập rồi cắt khúc ngắn.
– Thịt cua nêm ít tiêu, để thấm. Đậu phộng rang vàng, giã nhỏ. Ớt băm nhỏ.
– Đậu cô ve sau khi luộc cắt khúc, đập dập.
– Cho đậu cô ve, cà rốt, vào tô, thêm 3m nước tương và 6M xốt Mayonnaise, ít tiêu và ớt băm vào trộn đều, rồi cho thịt cua vào trộn nhẹ tay, cuối cùng cho đậu phộng và mè rang vào.
– Cho salad đậu cô ve ra dĩa, rắc thêm tiêu, đậu phộng rang và ớt băm.

Mách nhỏ:
– Đậu cô ve sau khi luộc chín mới đập dập và cắt khúc để đậu dễ thấm và giữ được vitamin bên trong.