XÀ LÁCH MỸ

THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG
Vitamin C, A, carotene, B9
Chất khoáng như: sắt, canxi, kẽm, đồng, kali, axit folic
Giàu muối khoáng, chất xơ

CÔNG DỤNG NỔI BẬT
Ngăn ngừa bệnh ung thư, tim mạch, khớp. Một nghiên cứu đã được thực hiện tại ĐH Y khoa Utah (Mỹ) cho thấy xà lách có thể làm giảm tần suất rủi ro bị ung thư ruột kết ở cả nam lẫn nữ, do trong cải xà lách có chứa một tác nhân kháng ung thư là lutein.
Giúp cơ thể tỉnh táo
Tăng cường chức năng não và các mô, cơ
Kích thích tiêu hóa
Giải nhiệt
Lọc máu
Chữa chứng mất ngủ

ĐẶC TÍNH
Tên khoa học: Lactuca sativa
Xà lách có vị ngọt, đắng, tính mát

XUẤT XỨ
Đà Lạt

LƯU Ý KHÁC
Đối với những người đang điều trị chứng đông máu, có dùng thuốc có hàm lượng vitamin K cao, nếu ăn nhiều xà lách sẽ ảnh hưởng tới tác dụng của thuốc, ảnh hưởng đến quá trình điều trị, có thể dẫn đến máu đông cục (chứng huyết khối) và các biến chứng liên quan.
Những người hay bị đau bụng do tiêu hóa kém hoặc nhạy cảm với một số chất có trong rau cũng không nên dùng nhiều. Trước khi dùng xà lách cần phải ngâm, rửa cẩn thận.

Món ăn gợi ý: Xà lách dầu giấm trộn mayonnaise

Nguyên liệu:

Xà lách mỹ: 2 cây

Rau thơm các loại: 100gr

Giá: 50gr

Dưa leo: 1 trái

Cà chua: 1 trái

Dầu mè, đường, muối, tiêu

Xốt Mayonnaise

Giấm gạo lên men

Cách làm:

– Dưa leo, cà chua rửa sạch, cắt lát mỏng.

– Rau xà lách rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Rau thơm, giá rửa sạch, để ráo.

– Pha nước dầu giấm trộn salad: cho 3 muỗng Giấm gạo lên men và 2 muỗng đường vào tô, khuấy tan đường, thêm 1 muỗng nước lọc, 1 muỗng dầu mè, ¼ muỗng muối và ½ muỗng tiêu vào trộn đều.

 Cho xà lách, rau thơm, giá, dưa leo vào tô, trộn đều với nước dầu giấm. Cho cà chua vào trộn cuối cùng để cà chua không bị nát.

– Xếp salad trộn dầu giấm ra dĩa, cho xốt Mayonnaise lên trên, trước khi ăn trộn đều.

Mách nhỏ

– Món salad dầu giấm sẽ ngon hơn khi dùng lạnh.

– Thêm xốt Mayonnaise khi trộn salad sẽ làm cho món ăn thêm ngon miệng và hấp dẫn.