NẤM BÀO NGƯ

Liên hệ

Trọng lượng 500gr
- Nấm bào ngư vị ngọt, dai giòn, giàu protein.
- Sản phẩm trồng theo chuẩn nông sản an toàn.
- Xuất xứ: Đà Lạt

Hotline: 0903 127 991

HÀNH PHẦN DINH DƯỠNG
Nấm bào ngư chứa nhiều protein, gluxit, vitamin và các acid amin có nguồn gốc từ thực vật, dễ hấp thụ bởi cơ thể con người. Hàm lượng protein có trong nấm bào ngư từ 33-34% có thể thay thế lượng đạm từ các loại thịt cá.

CÔNG DỤNG NỔI BẬT
Phòng và chữa các bệnh cao huyết áp, béo phì, các bệnh đường ruột
Lọc máu xấu
Được Cơ quan Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) đồng ý cho dùng để điều trị thừa cholesterol trong máu

ĐẶC TÍNH
Tên khoa học: Pleurotus ostreatus
Có vị ngọt, tính ấm

XUẤT XỨ
Củ Chi

BẢO QUẢN
Trong điều kiện được giữ lạnh ở 5-8 độ C, có thể giữ tươi từ 5-7 ngày.
Ở điều kiện gia đình, nấm bào ngư có thể bảo quản ở ngăn rau trong tủ lạnh, sau khi được làm sạch.

CHẾ BIẾN
Sơ chế nấm bằng cách trụng vào nước sôi 1-2 phút, vớt ra ngâm nước lạnh cho nấm săn chắc và hết mùi ngái, rồi mới chế biến và nên nấu chín.

LƯU Ý
Không nên quá lạm dụng mà ăn quá nhiều sẽ gây nên tình trạng khó tiêu. Vì nấm bào ngư có tính mát và một lượng rất nhỏ arabitol gây khó chịu ở đường tiêu hóa một số người.

 

Mới xào thôi mà mùi mè lẫn mùi xốt Mayonnaise đã thơm lừng trong món Nấm bào ngư trắng xào xốt mè. Khi được bày ra dĩa, món ăn với nhiều màu sắc của nấm bào ngư, cà rốt, và bông cải trong thật hấp dẫn. Thịt nạc dăm thấm vị ăn vào thơm thơm vị xào, nấm bào ngư vừa chín tới cũng ngon ngọt không kém. 

Nguyên liệu:
- Nấm bào ngư trắng: 200g
- Ớt sừng băm: 1M
- Thịt nạc dăm: 50g
- Cà rốt: 50g
- Hành lá: 3 nhánh
- Hành tím băm: 1M
- Bông cải xanh: 100g
- Mè rang: 30g
- Tỏi băm: 1M
- Dầu ăn, dầu mè, đường, tiêu
- Hạt nêm
- Xốt Mayonnaise
- Nước tương

Thực hiện:
– Nấm bào ngư xé đôi, ướp 1M hành, tỏi băm, 1M nước tương và  1/2M đường.
– Thịt nạc dăm cắt miếng, ướp 1M hành, tỏi băm, 1/2M hạt nêm, 1/2M tiêu.
– Bông cải xanh tách nhánh thật nhỏ. Cà rốt cắt lát mỏng, dùng dao răng cưa nhấn chiều ngang 1cm. Hành lá cắt khúc.
– Pha gia vị xào: 2M xốt Mayonnaise, 1M nước tương, 1/3M tiêu, 1M dầu mè, 1M mè rang, 1M ớt sừng băm.
– Phi thơm hành tỏi, xào săn thịt nạc dăm, cho nấm bào ngư vào xào lửa lớn, thêm một ít nước, tiếp tục cho bông cải, cà rốt vào xào chín. Thêm 1/2 chén nước, cuối cùng tắt lửa, thêm xốt xào và hành lá vào, đảo đều, rắc thêm mè rang còn lại.
– Múc ra dĩa, dùng nóng với cơm.

Mách nhỏ:
– Nấm bào ngư xé đôi giúp hương vị nấm hòa quyện với gia vị.
– Tách nhỏ bông cải xanh giúp nguyên liệu nhanh chín, không cần phải chần.

Bài viết liên quan